Cunnada Talyaaniga ee guriga

Waxaan ku darsannaa cunnada Talyaaniga basil, mozzarella, pizza, baasto, yaanyo, tiramisu, parmesan, khamri iyo espresso. Waxaa laga yaabaa in tiirarka ay wax badan ka sheegi karaan cunnada Talyaaniga marka loo eego kuwa kale. Wax kale ma naga yaabin karaa?

/

Cunnada gobolka Talyaani tallaabo tallaabo

Waxaan jecelnahay in aan guud ahaan ku qasno dhammaan maaddooyinka cunnada la siiyey hal digsi. Waxaa habboon in la ogaado in aysan jirin hal cunno oo Talyaani ah iyo hal hab oo la ansixiyay oo diyaarinta saxan gaar ah. Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa ah kuwa caadiga ah ee Japan, laakiin maaha Talyaaniga, halkaas oo gobol kastaa uu ku habboon yahay maaddooyinka iyo cuntada sida xaaladdiisa.

Waqooyiga Talyaaniga waa dhulka baastada, polenta iyo risotto - bariis dhegdheg leh laakiin adag oo lagu kariyey maraq oo lagu daray parmesan ama khudaar. Intaa waxaa dheer, pesto leh basil, taas oo Poles ay jecel yihiin inay ku faafiyaan rootiga khamiirka ah, waxay ka yimaadaan halkan. Cunnada koonfurta Talyaaniga waxay caan ku tahay pizza-da Neapolitan, taas oo ah isku-dhafka maaddooyinka fudud iyo dulqaad daacad ah. Waxay kaloo u adeegtaa suxuunta idaha iyo riyaha.

Sardinia iyo Sicily waa adduunyo kale oo cunto karin ah. Midda hore waxay caan ku tahay baasto leh khudaar iyo sardines, cannoli oo loogu talagalay tuubooyinka ricotta crispy, granita, kaas oo la cuno quraacda oo ay weheliso bunni subag jilicsan oo jilicsan, iyo figuriyada marzipan ee u eg midhaha dhabta ah. Sicily waa janno loogu talagalay kuwa macaan jecel. Sardinia, dhankeeda, waxay tijaabisaa noocyo kala duwan oo kalluun iyo cunto badeed ah.

Talyaanigu waa

Dhadhanka aan caddayn ee Talyaaniga - suxuunta asalka ah iyo alaabta

* (paragraph loogu talagalay akhristayaasha calooshooda dareenkoodu yar yahay)

Marka aynu indhaheenna ka dherginno oo aynu ka dheregno cuntooyinka uu Nigella Lawson ku bixiyo buugga Nigellissim ama buugga Jamie Oliver, Jamie Cook oo Talyaani ah. Markaan haysano dhammaan talooyinka iyo tabaha Bartek Kieżun, aka. Macaronirza talyaani waxaynu ogaan karnaa Talyaaniga aan caddayn.

Talyaanigu wuxuu caan ku yahay jiiska. Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago (ka aan jeclahay farmaajo Talyaanigu waa jiis yar, kulaylka iyo croutons ama khudaarta ayaa noqda kareem gaar ah), fontina waa farmaajo caadi ah oo aan si fiican u naqaano. Dabcan, waxaan sidoo kale ognahay mascarpone iyo ricotta, kuwaas oo lagama maarmaan u ah noocyada Polish ee tiramisu iyo donuts si fiican ugu habboon xaaladahayaga. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira farmaajo aad dhif u ah inaad maqasho, oo aan cidina soo dejin oo keenta dareenka ugu weyn. Waxay ku saabsan tahay casu marzu. Hadda, farmaajo idaha sida Gorgonzola waxaa ka buuxa dirxiga dukhsiga oo cuna farmaajo oo dheefshiido borotiinnada. Haddii dirxigu nool yahay, jiiska waa la cuni karaa cabsi la'aan. Digirta dhintay waxay ka dhigan tahay inay wax ka khaldan yihiin jiiska, oo iyaga oo kale, waa inaan joojinaa cunista. Dadka xasaasiga ah, Sardinians waxay diyaariyeen noocyo kala duwan oo dhadhanka farmaajo ah iyada oo aan dirxiga lahayn - kaliya ku rid gabal boorso hawada ku jirta, gooryaankuna waxay bilaabi doonaan inay iskood u soo baxaan. Su Callu waa farmaajo dhaqameed kale oo ka yimid Sardinia. Wax soo saarkeedu waa muran. Ilmaha waxaa lagu quudiyaa caanaha hooyada si runtii loo quudiyo, kadibna si degdeg ah loo dilo. Caloosha si taxadar leh ayaa loo soo saaraa, loo duubaa oo la qalajiyaa laba ilaa afar bilood - caanaha la cunay ka hor intaanay geeridu isu beddelin farmaajo jilicsan.

Qaadada spaghetti iyo shabaggeedii farmaajada Talyaaniga

Finanziera waa saxan dhaqameed Piedmontese ah oo aan sidoo kale ahayn badeecad dhoofin caan ah. Cockcomb, caloosha digaaga iyo kelyaha, kelyaha doofaarka, maskaxda dhogorta ayaa lagu shiilaa bur yar oo lagu shubaa khamri. Karso ilaa fuud fudud laga sameeyo. Cieche fritte - eel yaryar oo la shiilay, ku dhawaad ​​hufan. Waxaa loo adeegaa croutons.

Florence, sida Poland, wax-falka waa la cunaa. Marka la karinayo, Talyaanigu waxay gooyaan caloosha lo'da waxayna ku ridaan duub sarreen ah - tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waddooyinka. Waxaad jeceshahay brownies, ma aha? Maxaa dhacaya haddii midabka madow ee keega uusan ahayn natiijada kookaha iyo shukulaatada, laakiin dhiig? Tuscans ma jecla inay iska tuurto maaddooyinka qiimaha leh, markaa isla markiiba ka dib markii la gowraco, dhiigga doofaarka waxaa lagu qasaa bur, ukun iyo sonkor oo la dubay. Mid ka mid ah cuntooyinka macaan ee ugu weyn waa payata, saxan taariikheedku wuxuu dib ugu noqdaa waayihii Rome hore. Caloosha dibiga ayaa lagu kariyaa waxa ku jira ilaa laga sameeyo maraqa qaro weyn. Caloosha waxa lagu cuni karaa kaligaa maraqa caanaha ama waxaa lagu dari karaa baasto.

Waa maxay dembiyada cuntada aan lagu samayn karin gudaha Talyaaniga?

Dambiga ugu horreeya iyo kan ugu weyn waa in la dalbado spaghetti bolognese. Talyaanigu ma yaqaanaan saxankan - waxay cunaan fuud bolognese ah. Halkii laga heli lahaa baastada khafiifka ah ee saxan, waxaan aragnaa xargaha qaro weyn oo lagu duudduubay hilib qaro weyn iyo maraqa yaanyo.

Marka labaad, subaxdii waxaan cabnaa oo kaliya cappuccino iyo latte. Saboolnimada darteed, waxaad dalban kartaa duhurkii, laakiin qofna ha u oggolaan inuu xitaa ka fikiro inuu dalbado cuntada ka dib. Espresso, kaliya espresso.

Mashiinka qaxwada MELITTA CI Touch F63-101, 1400 W, qalin 

Marka saddexaad, pizza. Waxaan jecelnahay pizza macaan - jiis labajibbaaran, ham, basbaasoni, boqoshaada, yaanyada, galleyda, suugo toon ah oo yar. Talyaanigu waxay cunaan pizza leh qolof aad u dhuuban (mararka qaarkood waxay ka badan yihiin tortilla marka loo eego keega) oo leh dusshado aad u yar, badiyaa tayo sare leh. Hawaiian leh cananaaska ma shaqeyn doono ...

Marka afraad, quraacdu waa mid dhexdhexaad ah. Quraac Talyaanigu waa kafee, casiir, buskud ama karissant. Mararka qaarkood waxay wax ka cunaan baar ku yaal kafateeriyada ay jecel yihiin ee waddada ku taal. Huteelada, dabcan, waxay bixin doonaan cuntooyin kala duwan oo qani ah oo Ingiriisi ah. Si kastaba ha ahaatee, tani waxba kuma laha cuntada Talyaaniga dhabta ah.

Shanaad, ketchup. Talyaanigu kuma shubaan ketchup saxanadooda, xitaa haddii ay tahay baasto carruurta loogu talagalay. Waxaan ku cunnaa ketchup leh shiilan faransiis ah. Finito.

Lixaad, ka taxaddar jiiska Parmesan. Wax yar ayaanu u isticmaalnay in aan wax walba ku rusheynno farmaajo parmesan - marna pizza, marna baasto, marna rooti iyo tartlets. Dhanka kale, timo-jareyaashu waxay qiraan in suxuunta la kariyey si qumman oo aan loo baahnayn in lagu daboolo dhadhankooda jiiska Parmesan ee gaarka ah. Mararka qaarkood waxay ogolaadaan qaar ka mid ah pecorino ...

Weel qaaddo leh oo loogu talagalay CILIO Parmesan 

Todobaad, rooti. Rootiga oo inta badan laga adeego maqaayadaha iyo baararka Talyaaniga looguma talagelin in lagu geliyo saliid saytuun ah. Tani waa rootiga ay tahay inaan u dhaafno dhamaadka ugu dambeysa, si aan ugu cuni karno inta ka hartay maraqa saxanka. Waxay u egtahay mid macquul ah, sax?

Sideedaad, al dente. Fursadaha ayaa aad u sarreeya in baastada Talyaanigu ay u ekaato mid aan la karinin. Al dente ma aha baasto jilicsan sida xadhkaha maraq. Al dente waa baastada iska caabbinta, taas oo aad ku arki karto faliishan aadka u dhuuban ee cajiinka aan la karinin. Ka hor safarka Talyaaniga qoraxda leh, waxaa habboon in guriga lagu kariyo baastada wakhti kasta daqiiqad ka gaaban oo la qabsado joogteynta cusub. Sidoo kale caloosha ayay uga caafimaad badan tahay!

G3Ferrari G10006 foornada Pizza, 1200 W, casaan 

Sidee loogu kariyaa Talyaaniga guriga?

Haddii aad runtii rabto inaad gasho jawiga talyaaniga, geli CD muusig Talyaani ah ciyaartoygaaga, ku shub khamri galaas oo u ogolow naftaada xoogaa is deji. Waxaan aad ugu talinayaa albamka Soul Kitchen Italy - kan ugu horreeya waa muusig tamar leh oo ku habboon duubista, jarjaridda iyo shiilan. Midda dambe way yara aamusan tahay waxayna ku habboon tahay diyaafadda Talyaaniga oo ay ka buuxaan dhadhan iyo erayo. Intaa waxaa dheer, waxaa habboon in lagu qalabeeyo jikada oo leh dhowr qalab.

Cunsurka naqshadaynta foornada pizza ee aan jeclahay waa dhagaxa pizza. Dhagaxa waxaa la dhigayaa foornada, oo la kululeeyaa, ka dibna waxaan rabnaa inaan ku dubanno ayaa nala saarayaa. Thanks to mucjisadan, waxaan ku samayn karnaa pizza khafiif ah, qallafsan oo la dubay 2 daqiiqo gudahood. Dhagaxu wuxuu faa'iido u leeyahay samaynta keega iyo rootiga. Aad bay u culus tahay waana inaad ka taxadartaa, laakiin way mudan tahay dadaalka.

Pizza dhagax leh feediyaha JAMIE OLIVER,

Arday heer sare ah ahaan, waxaan had iyo jeer ku gooyay pizza barafaysan maqas - waxay ahayd mid degdeg ah oo hufan. Hadda waxaan haystaa biisa-jaraha oo waxaan u maleynayaa inay tahay hal-abuur maskaxeed. Waxa uu ii ogolaaday in aan gooyo pizza oo kaliya, laakiin sidoo kale cajiinka khamiirka qorfaha, cajiinka gaaban ee taranka, cajiinka loogu talagalay karootada iyo kuwa ugu jecel.

Baastada jecel waa inay helaan mashiinka cuntada (sidoo kale waxay ku caawin doontaa samaynta cajiinka baastada). Waad ku mahadsan tahay tan, baastada ayaa soo bixi doonta sida ugu fiican. Haddii aan rabno ravioli oo ay ka buuxaan ricotta iyo isbinaajka ama prosciutto, waa inaan maalgashadanaa caaryada. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu sameeyo buskud jilicsan oo ay ka buuxaan macaanka.

Mashiinka baasto GEFU, qalin, 14,4 × 19,8 × 19,8 cm 

Dheriga dheer wuxuu kaloo faa'iido u leeyahay karinta spaghetti (iyo dhir). Uma baahnid inaad baastada isku qasto, kala jajabiso, ama aad ka fikirto sida ay ugu habboon tahay digsiga. Haddii aad jeceshahay baasto dun u eg, qaaddo gaar ah ayaa kaa caawin doonta in aad ka saarto biyaha. Xitaa waxaa jira qaaddo risotto gaar ah iyo saxannada risotto, laakiin kuwani waxay u badan tahay inay yihiin qalab loogu talagalay kuwa jecel risotto ee ugu weyn.

Thaler for risotto MAXWELL IYO WILLIAMS Wareega, 25 cm 

Cunnada Talyaaniga - cunto kariye fudud oo Talyaani ah

Pasta cacio e pepe ugu fudud

Ma jiro cunto kariye talyaani ah oo ka fudud oo muujinaya muhiimada maaddooyinka wanaagsan. 10 daqiiqo gudahood waxaad diyaarin doontaa saxan cajiib ah oo leh taabashada piquancy. Waxa ugu muhiimsan ee ku jira waa baastada iyo basbaaska cusub.

• 200 g spaghetti cusub ama tagliolini (waxaad samayn kartaa adigaa iska leh ama waxaad ka heli kartaa qaybta cuntada ee dukaanka)

• 4 qaado oo subag cusbo ah

• 1 qaado oo basbaaska madow, oo cusub lagu rusheeyey hoobiye

• 3/4 koob oo jiiska parmesan oo la jarjaray

1) Baastada u kari si waafaqsan tilmaamaha xirmada. Daadi 3/4 koob oo biyo ah ka hor inta aanad daadin.

2) Kuleyli subagga digsiga shiilan, ku dar basbaaska. Kuleyl 1 daqiiqo oo leh walaaq joogto ah.

3) Ku dar baasto la kariyey, 1/2 koob oo biyo ah oo la kariyey iyo parmesan digsiga. Isku kari, kareyso si joogto ah, ilaa farmaajo uu dhalaalayo, qiyaastii 30 ilbiriqsi. Haddii baastadu aad u dhumuc weyn tahay, ku dar biyaha soo hadhay.

4) Isticmaal suumanka, u qaybi baastada maddiibado. Maaddooyinkan, waxaan ka heli doonaa laba xabbo oo cacio e pepe ah. Cuntada raaxo ku cun!

Dheriga baastada ORION, 4,2 l 

Waa maxay cuntooyinka Talyaaniga aad ugu jeceshahay? Cunto noocee ah ayaad jeceshahay inaad wax ka akhrido?