Habeenka sanadka cusub ee qaabka labaataneeyada

Labaatanaad mar kale! Xafladihii qarnigii XNUMX-aad waxa ka buuxay dhalaal iyo dhalaal. Aan la kulanno sanadka cusub sidii aan saaxiibo la nahay Great Gatsby laftiisa!

/

Codsi

Markaad qabanqaabinayso dhacdo ay dhiirigelisay XNUMX-yada, waxaa habboon in fiiro gaar ah loo yeesho faahfaahinta ugu yar oo la siiyo martida waqti si ay u diyaariyaan dhar ku habboon. Taasi waa sababta ay mudan tahay in la xuso mawduuca martiqaadka (sidoo kale waxaa loo qaabeyn karaa qaab muuqaal ah).

Muuqaalka

Waxaa jira baalal badan oo faux ah oo laga heli karo dukaamada qalabka fasaxa kuwaas oo samayn doona qurxinta miiska quruxda badan. Baalal dhaadheer ayaa lagu dhejin karaa weelal ku xiran shaati dahab ah. Ku dheji kuwa gaagaaban cajaladda aad ku duubtay maraqyada.

HAMBALYADA muraayadaha dheeman

Fiidkan waxa aanu sidoo kale ka amaahan karnaa alaabta miiska ee crystal iyo walxaha gudaha ee naxaasta ah eedada iyo ayeeyooyinka. Wax walba ha badnaadeen oo ha iftiimeen. Waxaa habboon in la isku dayo in la iibsado ubaxyo cadcad oo waaweyn. Haddii aad rabto qurxinta astaanta ah, hal weel oo hufan oo ay ka buuxaan silsilad geed Christmas ah ayaa ku filan.

Cuntooyin fudud

Kan XNUMXaad wuxuu ahaa mamnuucid, Rockefeller, meringues, liinta la xoojiyay, munaaradaha liinta, iyo cunto fudud oo waaweyn. Xusuusnow sheekada Al Capone? Dhammaan dhacdooyinka qaabka XNUMXs waxay ku saleysan yihiin laba xaraf: The Great Gatsby iyo Al Capone. Inta lagu jiro mamnuucida, khamriga waxaa la heli karaa oo kaliya meelo gaar ah. Waxaan ka abuuri karnaa jawi baar sharci darro ah guriga waxaana u adeegi karnaa dhammaan cabbitaannada khamriga sida liinta caadiga ah. Cabitaanka Jasiiradda Long Island iyo liin macaanta oo lagu hodmay cabitaanka waddankeenu caanka ku yahay ayaa si fiican u shaqayn doona.

Napkins, Kala duwanaanta Midabka - Miro guduudan

Menu ee labaatanaadkii

Talooyinkeyga:

Rockefeller lohod

Ham la dubay

Khudaarta leh xabagta

nuts duban

Oo leh mousse salmon

Tabenada berdaha

Haddii aad rabto inaad kariso lohodka, waxaad hubaal ahaan u baahan doontaa inaad iibsato galoofyo gaar ah iyo mindi lohod ah oo aad u fiiqan oo leh usheeda dhexe. Ujootada dul saar shukumaan si ayan u libiqsin. Waxaan raadineynaa qayb ka sii fican oo fur. Waxaan ka tagnaa dareeraha. Ku daadi tuulmo milix ah xaashida dubista si aad u dul saarto lohodka iyo si aanay u soo dhicin xilliga dubista.

Mindida Weis Oyster, qalin, 15 cm

Ku dhalaali subagga digsiga shiilan (1 qaado oo lohod ah), ku dar xabo toon ah oo la jarjaray (1 ilaa 2 lohod) iyo isbinaaj (40 g halkii lohod). Kadib wax walba shiil ilaa 30 ilbiriqsi. Ku dar Tabasco (1 dhibcood oo lohod ah), Parmesan (1 qaado oo lohod ah) iyo xoogaa liin ah. Wax walba ku qas panko (2 qaado oo lohod ah). Ukor kasta oo lohod ah ku korso jajabka rootiga iyo dusha sare. Dubo at 180 darajo ilaa 7 daqiiqo ilaa roodhida ay dahab yihiin. Waxaan u adeegnaa isla markiiba.

Hilibka la dubay waxaa sida ugu wanaagsan loogu adeegaa baradho yaryar iyo xabad la dubay. Way fiican tahay in la kariyo ham si waafaqsan habka aad ugu jeceshahay, la xaqiijiyay. Tani waxay noqon doontaa saxanka kulul ee kaliya ee fiidkii, markaa ka dhig mid qumman. Haddii dufcaddu ay yar tahay, waxaad dubi kartaa koofiyad ama diiqii la tuuray, kaas oo aad u jilicsan. Haddii aynaan heli karin capons, kaliya dubi dahab digaag oo u adeega waxyaabo aan caadi ahayn - baradhada, karootada caramelized (dubi karootada yaryar, ka dibna jaakad malab leh oo dubi 2-3 daqiiqo), chestnuts (waxaad ka iibsan kartaa Faransiiska hypermarkets) ama sprouts Brussels oo la shiilay leh karootada (diri sprouts Brussels, ku rid xaashi dubista saliid saytuun iyo dubi rubuc saac ilaa brown dahabka ah, u adeega cranberries iyo nuts la jarjarey).

Khudaarta leh pates, gaar ahaan humus, waxay u muuqdaan inay yihiin halbeegga xisbiga. Si kastaba ha noqotee, si xarrago leh ayaa loogu habeeyey saxan weyn oo leh maddiibado yar yar oo isbarbardhigaya, waxay noqon karaan cunto-cunto gaar ah oo ku yaal xafladda qaabka XNUMXs.

Looxa wareega ee farmaajo iyo cunto fudud

Marka lagu daro humus, khudaarta ayaa si fiican ula socota guacamole, basbaaska la shiilay (ku dar basbaaska la shiilay saliid saytuun ah iyo toon), jiis cariish ah oo lagu qaso toon yar oo duurjoog ah.

Looska la dubay ayaa ah cunto-cunno gaar ah oo xarrago leh. Waxaan isku dayi karnaa inaan diyaarino dhowr nooc oo dhadhan ah. Looska waxaa lagu rusheeyaa dahab la cuni karo waxayna u ekaan doonaan baal dahab ah oo yar.

Xusuusnow inaad isticmaasho nuts iyo iniinaha aan duban iyo kuwa aan cusbayn. Waxaan isticmaali karnaa pecans, walnuts, almonds, lawska, miraha bocorka, miraha gabbaldayaha. 5 koob oo lawska ah, waxaan u baahanahay 3 qaado oo subag dhalaalay iyo 3 qaado oo malab ah. Isku qas wax kasta oo isku shiil ilaa 25 daqiiqo 170 darajo.

Fiiro gaar ah! Waa inaad rogtaa lawska 5-tii daqiqoba mar si aysan u gubin. Haddii aan jecelnahay dhadhanka basbaaska, waxaan ku dari karnaa 1 qaado oo milix ah iyo 1 qaado oo basbaas kulul saliidda. Miraha lagu dubay subagga oo lagu daro rosemary cusub, taas oo siinaysa caraf udgoon, sidoo kale dhadhan macaan. Doorashada aan jeclahay waa lowska iyo subagga, labanlaab tirada sharoobada maple (6 qaado oo ah 5 koob oo laws ah), iyo 2 qaado oo xawaash ah sinjibiil.

dhigay cunto fudud

Salmon mousse waa cunto fudud oo lagu tuujin karo bacda tuubada si loo sameeyo sandwich aad u qurux badan. Isku qas 200g oo salmon sigaar ah leh 300g oo kareem dabiici ah, 1 xabo oo toon ah oo la shiiday iyo 2 qaado oo dill ah oo la jarjaray. Ku rid mousse salmon dushiisa roodhida buniga ah, gaar ahaan roodhida bocorka, oo ku rusheeya jajabyo yicib ah.

Tapenade berde waa habka aan ugu jeclahay xaflada. Way u fiican tahay qof walba waxayna ku fiican tahay baguettes, farmaajo iyo ulaha grissini. Ku shub 16 berde engegan 1 koob oo biyo ah oo karkari ilaa jilicsan. Ku qas 320g oo saytuun madow ah, 4 qaado oo koofiyad ah, 2 qaado oo casiir liin ah, 1 qaado oo mustard Faransiis ah, 2 xabo toon ah, iyo ½ koob oo saliid saytuun ah.