Kalluunka Christmas-ka - sida loo kariyo

Inkasta oo kalluunka uusan lahayn cod, diyaarinta iyaga ayaa u muuqda inay caqabad weyn ku yihiin dadka qaarkood - ka weyn iibsashada hadiyadda aabbaha. Kalluunka Christmas-ka, herring iyo kalluunka cufan ma noqon karaan oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale waa sahlan tahay in la diyaariyo.

/ 

Sida loo diyaariyo carp for Christmas?

Carp waxa uu lahaa sumcad xumo sanado badan. Qaar ka mid ah, tani waa calaamad muujinaysa naxariis darada bani'aadamka ee ku wajahan xayawaanka, iyo qof, kalluun leh urta dhoobo, lafo badan iyo midab hilib aan dhadhamin. Carp wuxuu noqon karaa mid aad u jilicsan, saliid leh oo macaan marka lagu kariyo jilicsanaan yar.

Lagu dubay dahab waa macaan oo khiyaano leh. Haddii aad rabto in aad xawaash ku sameyso, ku saydhaa bluebell milix oo ku dabool jeexyada basasha, taas oo la filayo inay meesha ka saarto dhammaan qoraallada daruuriga ah. Kalluunka waa in lagu qaboojiyaa hal saac. Wakhtigan ka dib, ka saar qaboojiyaha, iska tuur basasha, oo gambaleelka ku gal bur. Ku dhalaali oo kuleylka subagga ama saliidda canola digsiga shiilan. Karoofida saar baruurta kulul oo ha dhaqaaqin! Dufan kulul leh. Qiyaastii 4-5 daqiiqo ka dib, kalluunku wuxuu bilaabi doonaa inuu ka siibo xagga hoose ee digsiga dhib la'aan. Kadibna waa in la rogaa, oo la doorbidaa in lagu dhejiyo spatula ballaaran, oo shiil 4 daqiiqo oo kale. Xusuusnow inaadan si qasab ah uga dillaacin karin kabriinka digsiga. Haddii aysan ka soo bixin oogada sare ee digsiga, waxay caadi ahaan ka dhigan tahay in aan la karinin. U diyaari kalluunka sidaan loo diyaariyey isla markiiba.

Waa cunto dhaqameed saaran miisas badan oo ciida ah carp ee Yiddish. Dawannada kalluunka ee la kariyey waxaa lagu wareejiyaa yicib iyo sabiib waxaana laga buuxiyaa jelly. Cuntooyinka qaarkood ayaa sheegaya in jelatin doofaarka loo isticmaalo in lagu sameeyo jelly. Dhab ahaantii ma jirto baahi noocaas ah! Madaxyada kalluunka iyo dabadu waxay ku filan yihiin oo kaliya in aanay dhumucdi karin maraq, laakiin sidoo kale waxay siiyaan dhadhan kalluunka.

Ku karinta kalluunka jelly waxay u baahan tahay dulqaad yar. Haddii aan rabno in aan u adeegno hal karp oo jelly ah, waxaan ka jareynaa dabada iyo madaxa oo u qaybinnaa gambaleel. Ku kari digsiga:

• Karootada 2,
• 2 nalalka
• 2 xabo oo dhir ah,
• 1,5 litir oo biyo ah
• madax iyo dabo ka mid ah 3 carps.

milix maraq, ku dar caleen bay iyo basbaas. Karkari ilaa 1 saac. Daadi maraq oo ku shub digsi kale. Ku rid gambaleelka kalluunka cusbo leh, sacab muggiis oo sabiib ah iyo yicib la shiiday oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Kalluunka ka saar maraq, ku rid saxan oo si taxadar leh ugu shub maraq, ku dar sabiib iyo yicib. Dhig meel qabow ugu yaraan 12 saacadood. Waqtigaan wuxuu ku filan yahay maraq inuu u beddelo jelly.

Sidee loo diyaariyaa kalluunka cufan ee Christmas-ka?

Had iyo jeer waxaa jiray xeer ah guriga qoyskayga oo ah "cuntada guriga lagu sameeyo ayaa ugu fiican." Taasi waa sababta aan had iyo jeer ula xiriiriyo kalluunka cufan leh cunto fudud oo jilicsan, oo aan ahayn cutlet adag oo ka kooban semolina.

Kalluunka Gefilte Waxay u egtahay sida ugu fiican marka lagu kariyo kalluunka cad ee hilibka - tan waxaan u isticmaalaa koodka.

Waxaan bilownaa diyaarinta kalluunka anagoo samaynayna maraq. Sida kaydka carp ee qaabka Yuhuudda. Kadibna waxaan bilaabeynaa diyaarinta walxaha ugu muhiimsan. Ku shiid 500 g oo kalluunka ah Booqday Furimaha Dagaalka hilib. Ku rid ½ duub oo kaisar ah baaquli kuna shub ½ koob oo maraq ah si aad u jilciso bunka. bunka waxaan ku darnaa:

• kalluunka dhulka,
• cusbo, basbaas cad,
• nusmeg yar oo dufan ah,
• 1 qaado oo dill ah
• 1 ukun

Wax walba si fiican ayaan isugu darnaa ilaa tiro isku mid ah laga sameeyo (maalmaha aan fasaxa ahayn waxaan kariyaa hilibka kalluunka ee tirada). Ku rid cufnaanta dhammaatay ee dhexda faashad oo ku duub si aad u sameyso rullaluley leh dhexroor 5 cm ah.

Kadibna ka saar rullaluistuyada alaabada oo qabooji. Si taxadar leh u kala bixi faashad oo jarjar kalluunka jarjar ilaa 1 cm qaro weyn. U wareeji saxanka kalluunka, si siman u qaybi qaybaha. Ku shub maraq oo ku rid meel qabow ilaa 12 saacadood. Dadka qaar waxay dhex dhigaan dabacasaha la kariyey, digir cagaaran, ama ukun adag oo la kariyey inta u dhaxaysa qaybaha kalluunka.

Sidee loo kariyaa herring for Christmas?

Herring leh basasha saliidda waa Christmas classic ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa habboon in la siiyo qaab wax yar oo sharaf leh. Halkii saliidda caadiga ah, waxaan ku ridnaa saliid linseed cusub, oo si yaryar u jarjar basasha, ku shub biyo karkaraya ka dibna ku dar herring - waxay noqon doontaa mid aad u jilicsan oo wax yar ka sii macaan.

Aad bay caan uga tahay Iskandaneefiyanka. herring in khal la dhir udgoon. Ku rid hal rodol oo herring ah biyo qabow 3-4 saacadood si aad uga takhalusto milix badan. Karkari 500 ml oo biyo ah digsi oo ku dar:

• 400 g sonkor,
• 2 caleemaha bay,
• 10 xabo oo allspice,
• 2 xabo oo toon ah,
• 3 xabo oo xabo,
• daruuri 1 basal cas, dhuuban jarjaran (Scandinavianku waxay ku daraan basal cas wax kasta),
• xabbad jilif qorfe ah,
• 1 karooto, jarjaran.

Wax walba waanu karkarinnaa, ka saarnaa kulaylka oo qabow. Ku dar 200 ml oo khal ah brine la qaboojiyey oo walaaq. Herring, jarjar 1 cm, ku rid dhalooyinka. Ku dar basasha iyo karootada laga soo saaray dheriga. Ku shub brine si uu u daboolo dhammaan waxa ku jira weelka. Xir oo ku dhaaf qaboojiyaha ugu yaraan 5 maalmood.

Inta lagu jiro xilliga fasaxa, deenishku waxay ku raaxaystaan ​​sandwijka herring in maraqa curry. Herring a la mathas ayaa ku filan in la gooyo oo lagu qaso isku dar ah oo la diyaariyey.

Maraqa curry ee herring ayaa la heli doonaa ka dib marka la isku daro:

• 150 g oo ah majones wanaagsan (qof kastaa waa inuu qalbigiisa ku go'aamiyaa majones uu jecel yahay aadka u jecel yahay, iyo doorbidyadani waxay runtii qaybin karaan tiirarka),
• 1 qajaar oo weyn oo la jarjaray
• 2 qaado oo dill ah oo la jarjaray,
• 1 basal cas oo jar jartey,
• 1 tufaax, diiray oo la jarjaray
• 1 qaado oo ah curry xawaash ah
• 1 qaado oo milix ah iyo qanjaruufo basbaas ah.

Hilibka noocan oo kale ah waa inuu ku jiraa qaboojiyaha 3 maalmood. Waxay u dhadhamaysaa rooti madow oo galley ah, basal cas oo cusub iyo ukun adag oo la kariyey.

Haddii aad rabto dhiirigelin badan oo kalluunka ah, ka hubi kalluunka ku jira jikada oo uu qoray Ćwierczakiewiczowa, guru cunto Polish ah. Xitaa talooyin cunto karinta oo badan (ma aha oo kaliya sanadka cusub!) Waxaa laga heli karaa qaybta aan ku karsado AvtoTachki Passions.