Farmashiyaha ayaa sanka leh

Maqaalka hoose, waxaan ku eegi doonaa dhibaatada urta iyada oo loo marayo indhaha farmashiyaha - ka dib oo dhan, sankiisu wuxuu ku iman doonaa shaybaarkiisa maalin kasta.

1. Innervation ee sanka bini'aadamka - dhumucnaanta ka sarreysa daloolka sanka waa guluubka urta (qoraaga: Wikimedia/Opt1cs).

Waxaan wadaagi karnaa dareenka jir ahaaneed (arag, maqal, taabasho) iyo asalkooda kiimikoyacni dhadhamin iyo ur. Wixii hore, analoogyada macmalka ah ayaa mar hore la abuuray (waxyaabaha xasaasiga ah ee iftiinka, makarafoonada, dareemayaasha taabashada), laakiin kan dambe weli ma uusan dhiibin "galaas iyo isha" ee saynisyahano. Waxa la abuuray balaayiin sano ka hor markii unugyadii ugu horeeyay ay bilaabeen inay helaan calaamadaha kiimikaad ee deegaanka.

Urta ayaa ugu dambeyntii ka soocday dhadhanka, inkastoo aysan taasi ku dhicin dhammaan noolaha. Xayawaanka iyo dhirtu waxay si joogto ah u uriyaan agagaarkooda, xogta lagu helay habkan ayaa aad uga muhiimsan marka loo eego jaleecada hore. Sidoo kale loogu talagalay bartayaasha aragga iyo maqalka, oo ay ku jiraan aadanaha.

Siraha Ulfactory

Markaad neefsato, qulqulka hawadu wuxuu ku soo yaacay sanka, ka hor intaadan dhaqaaqin, wuxuu galaa unug gaar ah - epithelium olfactory oo cabbirkiisu yahay dhowr sentimitir.². Halkan waxaa ah dhammaadka unugyada dareemayaasha ee qabta kicinta ur. Calaamada laga helo reseptors-ku waxa ay u socotaa guluubka urta ee maskaxda, kana sii gudbisa qaybaha kale ee maskaxda (1). Farta caarada waxay ka kooban tahay qaabab udgoon oo u gaar ah nooc kasta. Bini'aadamku wuxuu aqoonsan karaa ilaa 10 ka mid ah, iyo xirfadlayaasha u tababaran warshadaha cadarka waxay aqoonsan karaan kuwo kale oo badan.

Urta waxay keentaa falcelin jidhka ah, labadaba miyir qaba (tusaale, waxaad ka naxaysaa ur xun) iyo miyir daboolan. Suuqgeeyayaashu waxay isticmaalaan liiska ururada cadarka. Fikraddoodu waa inay dhadhamiyaan hawada dukaamada leh caraf udgoon geedaha kirismaska ​​iyo gingerbread inta lagu jiro xilliga ka hor sanadka cusub, taas oo keenta dareen wanaagsan qof kasta oo kordhiya rabitaanka iibsashada hadiyado. Sidoo kale, urta rootiga cusub ee marinka cuntada ayaa ka dhigi doonta candhuuftaada inay ku tifqdo afkaaga oo waxaad ku dari doontaa wax badan dambiisha.

2. Camphor waxaa badanaa loo isticmaalaa boomaatada kululaynta. Saddex qaybood oo kala duwan ayaa leh ur u gaar ah.

Laakiin maxaa sababa walaxda la siiyay inay tan keento, oo aan ahayn mid kale, dareenka ur?

Dhadhanka urta, shan dhadhan oo aasaasi ah ayaa la sameeyay: milix, macaan, qadhaadh, dhanaan, oun (hilibka) iyo tiro isku mid ah oo noocyada soo-dhoweynta ah ee carrabka. Xaaladda urta, xitaa lama yaqaan inta udgoon aasaasiga ah ee jira, ama inay jiraan gabi ahaanba. Qaab dhismeedka molecules ayaa hubaal ah inuu go'aamiyo urta, laakiin waa maxay sababta isku-dhafka leh qaab-dhismeed la mid ah ay gebi ahaanba ka duwan yihiin (2), oo gebi ahaanba aan la mid ahayn - isku mid (3)?

3. Xarunta bidix waxay u uraysaa sida Miski (walax cadar), iyo dhinaca midig - ku dhawaad ​​isku mid ah qaabdhismeedka - ma laha ur.

Waa maxay sababta inta badan esters ur wacan, laakiin xeryahooda baaruuddu aan fiicnayn (xaqiiqdan malaha waa la sharxi karaa)? Qaarkood gabi ahaanba waa dareen la'aan urta qaarkood, iyo tirakoob ahaan dumarku waxay leeyihiin sanka xasaasiga ah marka loo eego ragga. Tani waxay soo jeedinaysaa xaaladaha hiddaha, i.e. joogitaanka borotiinno gaar ah oo ku jira reseptors.

Si kastaba ha ahaatee, su’aalaha ayaa ka badan jawaabaha, waxaana la sameeyay aragtiyo dhowr ah oo lagu sharraxayo sirta udgoonka.

Furaha iyo quful

Midka kowaad wuxuu ku salaysan yahay hab la xaqiijiyay enzymatic, marka molecule reagent galo godka molecule enzyme (goobta firfircoon), sida furaha qufulka. Sidaas awgeed, way urayaan sababtoo ah qaabka unugyadoodu waxay u dhigantaa godadka dusha sare ee reseptors, iyo kooxo gaar ah oo atamka ah waxay ku xidhaan qaybihiisa (si la mid ah ensaymes waxay xidhaan reagents).

Si kooban, tani waa aragtida urta ee uu sameeyay khabiir Ingiriis ah. John E. Amurea. Waxa uu soocay todobada udgoon ee ugu waaweyn: kafur-muski, ubaxa, reexaanta, ethereal, basbaaska iyo qudhunka (inta soo hadhay waa isku darka iyaga). Molecules-ka iskudhisyada leh ur la mid ah sidoo kale waxay leeyihiin qaab dhismeed la mid ah, tusaale ahaan, kuwa leh qaab wareegsan oo udgoon sida camphor, iyo xeryahooda ur aan fiicnayn waxaa ka mid ah baaruud.

Aragtida qaab-dhismeedku waa lagu guulaystay - tusaale ahaan, waxay sharraxday sababta aan u joojinno urinta muddo ka dib. Tan waxa u sabab ah xannibaadda dhammaan reseptors-ka unugyadu sidday ur la siiyay (sida kiiska ensaymes-ka ay ku jiraan xad-dhaafka substrates). Si kastaba ha ahaatee, aragtidani had iyo jeer ma aysan awoodin inay abuurto xiriirka ka dhexeeya qaabdhismeedka kiimikada ee isku dhafka iyo urkeeda. Waxay awoodi wayday inay saadaaliso urta walaxda iyada oo leh ixtimaalka ku filan ka hor inta aan la helin. Waxay sidoo kale ku guuldareysatay inay sharaxdo urta daran ee unugyada yaryar sida ammonia iyo hydrogen sulfide. Wax-ka-beddelka ay sameeyeen Amur iyo ku-xigeennadiisa (oo ay ku jiraan kororka tirada dhadhanka saldhigga) kama aysan tirtirin dhammaan cilladaha aragtida qaab-dhismeedka.

unugyo gariiraya

Atamka ku jira molecules-ku waxay si joogto ah u gariiraan, iskala bixiyaan oo u fooraraan curaarta dhexdooda, dhaqdhaqaaquna ma joogsado xitaa heerkul eber ah. Molecules waxay nuugaan tamarta gariir, taas oo inta badan ku jirta shucaaca infrared-ka. Xaqiiqadan waxaa loo adeegsaday IR spectroscopy, taas oo ah mid ka mid ah hababka ugu muhiimsan ee lagu go'aaminayo qaab dhismeedka molecules - ma jiraan laba xeryood oo kala duwan oo leh spectrum IR isku mid ah (marka laga reebo waxa loogu yeero isomers indhaha).

Abuurayaasha Aragtida gariirka ee urta (JM Dyson, RH Wright) laga helay xiriirinta inta jeer ee gariirka iyo urta la dareemo. Gariirka dhawaaqa wuxuu keenaa gariir molecules reseptors ee epithelium urta, kaas oo beddela qaabdhismeedkooda oo u soo dira dareenka dareenka maskaxda. Waxaa loo maleeyay in ay jiraan ilaa labaatan nooc oo reseptors ah iyo, sidaas darteed, tiro isku mid ah oo udgoon aasaasiga ah.

Sannadihii 70-aadkii, taageerayaasha labada aragtiyood (gariir iyo dhisme) ayaa midba midka kale si adag ula tartamay.

Vibrionists ayaa ku sharaxay dhibaatada urta unugyadu yar yar xaqiiqda ah in spectradoodu ay la mid yihiin jajabyada spectra molecules waaweyn kuwaas oo leh ur isku mid ah. Si kastaba ha ahaatee, way awoodi waayeen inay sharaxaan sababta qaar ka mid ah isomers indhaha oo isku mid ah ay leeyihiin ur kala duwan (4).

4. isomers indhaha ee carvone: darajada S waxa ay u uraysaa cumin, darajada R waxa ay u uraysaa reexaanta.

Qaab-dhismeedyadu wax dhib ah kuma qabaan sharraxaadda xaqiiqadan - reseptors, u dhaqma sida enzymes, waxay aqoonsadaan xitaa farqiga u dhexeeya molecules-ka. Aragtida gariirku sidoo kale ma saadaalin karto xoogga urta, taas oo taageerayaashii aragtida Cupid ay ku macneeyeen xoogga isku-xidhka urta urta ee qaadayaasha.

Wuxuu isku dayay inuu xaalada badbaadiyo L. Torinoisagoo soo jeedinaya in epithelium ur urta uu u dhaqmo sida mikroskoob ee tunnel-ka (!). Sida laga soo xigtay Turin, electrons waxay u dhexeeyaan qaybo ka mid ah reseptors marka ay jirto qayb ka mid ah molecule caraf udgoon oo u dhexeeya iyaga oo leh inta jeer ee gariir gariir. Isbeddellada ka dhasha qaab-dhismeedka soo-dhoweeyaha ayaa keena gudbinta dareenka dareemayaasha. Si kastaba ha noqotee, wax ka beddelka Turin wuxuu u muuqdaa saynisyahano badan oo aad u xun.

Dabinnada

Biology-ga Molecular waxa kale oo uu isku dayay in uu daaha ka rogo sirta urta, daah-furkan ayaa dhowr jeer la guddoonsiiyay abaalmarinta Nobel Prize. Soo-dhoweynta urta bini'aadamka waa qoys ka kooban kun borotiinno kala duwan, iyo hiddo-wadaha ka mas'uulka ah isku-duubnidooda waxay ku firfircoon yihiin oo keliya epithelium urta (ie, meesha loo baahan yahay). Barootiinada qaabilaadda waxay ka kooban yihiin silsilado asiidhyo amino ah oo aad u qalloocan. Sawirka tolmada, silsilad borotiinno ah ayaa toddobo jeer ka daloosha xuubka unugga, markaa magaca: todoba-helix transmembrane reseptors †

Jajabyada ka soo baxa unugga bannaankiisa waxay abuuraan dabin ay molecules leh qaab-dhismeedka u dhigma ay ku dhici karaan (5). Barootiin gaar ah oo nooca G ah ayaa lagu dhejiyaa goobta uu ku jiro receptor-ka, waxaana lagu dhex milmaa unugga dhexdiisa, marka unugga urta lagu qabto dabinka, G-protein-ka waa la hawlgeliyaa oo la sii daayaa, G-protein kale ayaa lagu dhejiyaa meeshiisa. Kaas oo la hawlgeliyo oo haddana la sii daayo, iwm. Wareegga ayaa soo noqnoqda ilaa uu soo daayo molecule caraf udgoon oo ay burburiyaan enzymes kuwaas oo si joogto ah u nadiifiya dusha sare ee epithelium urta. Soo-dhoweeyuhu wuxuu dhaqaajin karaa xitaa dhowr boqol oo unugyadood oo G-protein ah, iyo qodobka kordhinta calaamadaha sare ee noocan oo kale ah ayaa u oggolaanaya inay ka jawaabto xitaa tirada dhadhanka (6). G-protein-ka firfircoon waxa uu bilaabaa wareegga falcelinta kiimikaad ee horseeda soo dirida dareenka dareemayaasha.

5. Tani waa sida uu u eg yahay soo-dhoweeyaha urta - borotiinka 7TM.

Sharaxaada sare ee ku saabsan shaqeynta soo-dhoweynta olfactory waxay la mid tahay tan lagu soo bandhigay aragtida qaabdhismeedka. Mar haddii isku xidhka unugyadu ay dhacdo, waxa lagu doodi karaa in aragtida gariirku qayb ahaan sax ahayd. Tani maaha markii ugu horeysay ee taariikhda sayniska in aragtiyihii hore aysan si buuxda u khaldanayn, laakiin si fudud u soo dhawaaday xaqiiqada.

6. Sanka bini'aadamka oo ah baaraha iskudhisyada marka la baarayo isku-dhafka chromatographically ee kala duwan.

Maxay wax u urayaan?

Waxaa jira ur badan oo ka badan inta ay jiraan noocyada reseptors olfactory, taas oo macnaheedu yahay in ur molecules waxay dhaqaajiyaan dhowr borotiinno kala duwan isku mar. iyadoo lagu salaynayo dhammaan calaamadaha is-daba-joogga ah ee ka imanaya meelo gaar ah oo ku jira guluubka urta. Maaddaama udgoonka dabiiciga ah ay ku jiraan xitaa in ka badan boqol xeryood, mid ayaa qiyaasi kara kakanaanta habka abuurista dareenka ur.

Hagaag, laakiin maxay wax u urayaan, wax laga yaqyaqsado, oo aan haba yaraatee waxba ahayn?

Su'aashu waa falsafada badhkeed, laakiin qayb ahaan ayaa looga jawaabay. Maskaxdu waxay mas'uul ka tahay aragtida urta, taas oo maamusha hab-dhaqanka dadka iyo xayawaanka, iyada oo u jeedisa danahooda ur udgoon kana digaya walxaha ur xun. Urta soo jiidashada leh ayaa laga helaa, iyo waxyaabo kale, ester-yada lagu sheegay bilawga maqaalka waxaa lagu sii daayaa miraha bislaaday (sidaas darteed waxay mudan yihiin in la cuno), iyo xeryahooda sulfur ayaa laga sii daayaa haraaga qudhunka ah (ugu wanaagsan in laga fogaado).

Hawadu ma urayso sababtoo ah waa asalka ay urtu ku faafto: si kastaba ha ahaatee, raad raac qaddarka NH3 ama H₂S, iyo dareenkeena urta ayaa ka dhawaajin doona digniinta. Sidaa darteed, aragtida urta ayaa calaamad u ah saameynta arrin gaar ah. la xidhiidha noocyada.

Maxay u urayaan ciidaha soo socda? Jawaabta waxaa lagu muujiyay sawirka (7).

7. Urta kirismaska: dhanka bidix, udgoonka gingerbread (zingerone iyo gingerol), dhanka midig, geedaha kirismaska ​​​​(bornyl acetate iyo laba nooc oo pinene ah).