Quraac degdeg ah oo ku siin doona tamar maalinta oo dhan

Iyadoo aan loo eegin haddii aan shaqada ku aadno baabuur, baaskiil, gaadiid dadweyne ama aan aadno qolka oo aan hor fadhiisanno kombiyuutarka, waxaan u baahanahay quraac wanaagsan. Quraacdu ma aha oo kaliya shuruudaha nafaqeeyayaasha, laakiin sidoo kale bilawga wanaagsan ee maalinta iyo kor u qaadida tamarta.

/

Quraac baxsad ah

Dad badan ayaa quraac la'aanta u nisbeeya waqti la'aan. Dhanka kale, waxaad diyaarin kartaa quraac weyn maalin ka hor. Tusaale?

Boorash habeenkii

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 qaado oo boorash ah
• 1 qaado oo ah flaxseed
• Nacnac iyo nuts
• Caano/yoghurt

Ku rid 2 qaado oo ah boorash, 1 qaado oo flaxseed ah, miraha la qalajiyey ee aad ugu jeceshahay iyo lowska weel ku jira (dharmooyinka ay ku jiraan macaanka, nutella, ama subagga lowska ayaa si fiican u shaqeeya). Ku shub biyo karkaraya si ay ugu dhowaad 3 cm ka sarreeyaan maaddooyinka. Waxaan xireynaa weelka oo aan uga tagnaa miiska ilaa subaxda. Subaxdii, ku dar caano/yogroot/ qaado shaah macaan ama subag laws ah. Isku qas oo ku raaxayso quraac macaan. Qaar ka mid ah badarka ayaa isla markiiba lagu shubaa kefir ama caano - tani waa ikhtiyaar wanaagsan oo loogu talagalay kuwa habka dheef-shiid kiimikaadka aan u nugulayn qiyaasta subaxda ee lactose.

Quraac kale oo aan diyaarin karno maalin ka hor waa canjeelada. Waxaan shiilnaa canjeelada aan jecelnahay, anagoo isku dayeyno inaan ka dhigno mid ka sii weyn. Subaxdii waxaan ku ridnay rootiga iyo dubista - dhadhanka waa mid aad u fiican. Talo loogu talagalay dadka khibradda leh: canjeelada waa la barafaysan karaa ka dibna si toos ah loogu ridi karaa rootiga qaboojiyaha.

Sidee loo kariyaa canjeelada?

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 koob oo bur ah
• Soda
• Budada dubista
• Sonkorta Vanilla
• Ukunta 2
• 1¾ koob oo caano subag ah
• 50 g subag

 Isku qas 1 1/2 koob oo bur ah iyo 2 qaado oo ah budada dubista iyo 1/4 qaado oo ah baking soda. Ku dar 1 qaado oo sonkor vanilj ah. In baaquli gaar ah, isku dar 2 ukun, 1 3/4 koob oo caano subag ah iyo 50g oo dhalaalay oo la qaboojiyey. Waxaan isku darnaa waxa ku jira labada maddiibadood, laakiin ha samaynin cajiinka isku midka ah - kaliya isku qas maaddooyinka si ay isku dhafan yihiin. Ku shiil digsi qallalan oo shiil ah 2 daqiiqo labada dhinacba.

Sida loo qaboojiyo iyaga? Way fiicantahay in aad dhigto xaashida dubista shelf ee qaboojiyaha oo aad isku diyaarisid canjeelada dhinac kasta dusheeda. Marka la qaboojiyo, ku rid boorso.

Ukun lagu dubay suugo? Hubaal! Xitaa shakshuka waa la dedejin karaa oo maraqa ayaa la diyaariyey maalin ka hor, subaxdiina dib u kululee oo shiil ukunta. Waa maxay habka ugu fudud ee tan loo sameeyo?

Degdeg ah "shakshowka"

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Ukunta 2
• 2 xabo oo toon ah
• 1 qasac oo yaanyo la jarjaray
• ½ basbaas macaan
• xanjo
• basbaaska basbaaska dhulka
• Korrinder dhulka
• qorfe
• farmaajo parmesan si loogu adeego

 Ku shiil basasha si fiican loo jarjaray digsi ilaa jilicsan. Ku dar 2 xabo oo toon ah oo la shiiday, 1 1/2 qaado shaah khamuun ah, 1 qaado shaah korayander ah, 1 qaado oo qorfe ah, iyo 1/2 qaado oo milix ah. Isku kari ilaa 30 ilbiriqsi, ku dar 1/2 basbaas la jarjaray iyo 1 qasac oo yaanyo la jarjaray. Karkari oo isku shiil kulayl yar 5 daqiiqo. Ku dar milix si aad u dhadhamiso. Subaxdii, kuleyli maraqa badhkii digsiga, ku dar 2 ukun oo shiil kulayl yar ilaa 5 daqiiqo (cadaanku waa inay curyaan). Ku darso rooti la jarjaray. Haddii aad jeceshahay dhadhanka basbaaska leh, waxaad ku dari kartaa 1/2 qaado shaaha oo basbaas basbaas ah yaanyada. Waxaan uga tagi karnaa inta ka hartay maraqa qaboojiyaha oo aan isticmaalno 5 maalmood gudahood (waxaad ku dari kartaa baastada oo aad ka dhigi kartaa casho degdeg ah adigoo ku rusheeya jiiska parmesan ee cusub ka hor inta aanad u adeegin).

Quraac kale oo fudud oo macaan oo aad ku socoto waa ukumo la tumay oo avokado iyo laws leh. Waxay u egtahay mid jilicsan, waana run - lagu kariyey il biqiga, oo dhadhami sida quraacda qolka cuntada ugu fiican. Ukumaha ku shiil subagga, kula saydhaa milix iyo basbaas. Bislaaday (aad u muhiim ah!) Avocado goo goo kala badh oo ku rid saxan, si khafiif ah kula saydhaa casiir liin iyo kula saydhaa lawska la jarjarey. Sida ugu fiican loogu adeego bagel cusub ama karootada. Waxaan siin karnaa qayb ka mid ah salmon sigaar cabbin waxaanan dareemeynaa inaan haysano wax yar subax Axad ah.

fikrad ukun

Ukunta quraacda waa wax caadi ah. Waxaa lagu soo bandhigi karaa qaabab badan - sida ukunta la jajabiyey, ukunta la jajabiyey, jilicsan, qaabka Viennese, T-shaati. Sidee loo kariyaa ukumo la dubay oo fantastik ah? Cunto karinta ukunta la shiiday waa mid ka mid ah caqabadaha ugu weyn ee cunto karinta, sababtoo ah qof kastaa wuxuu leeyahay qaab u gaar ah oo ku habboon - qof wuxuu jecel yahay ukunta qallafsan ee qalafsan, taas oo caddaanku ay u eg yihiin qallafsanaan, kuwa kale sida ukumo si fiican loo jarjaray oo u eg walxaha qalalan, qof wuxuu jecel yahay borotiinka dabacsan. iyo jaallo yar oo la jarjaray. Mid ka mid ah hudheelada, walxaha sirta ah ee ukunta la dubay waa 36% kareem.

Ukun la tumay oo qumman

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Ukunta 2
• 4 tbsp kareem / XNUMX/XNUMX koob oo caano ah
• beedka subag

Qajaar milix ah iyo 4 qaado oo kareem ah ayaa lagu daraa laba ukun (caano waa laga tagay). Wax walba si fiican ayaa loogu garaacay fargeeto, ka dibna lagu shiilay subag dhalaalay. Kahor intaadan bixin, qayb yar oo subag ah ayaa lagu dhejiyaa omelet kulul, kaas oo ku dhalaali oo ku daraya dhadhan, kula saydhaa milixda ubaxa (fleur de sel) iyo basbaaska cusub.

Kuwa doorbidaya dhadhanka khafiifka ah, ukunta la dubay ee qalafsan ee caanaha leh ayaa ku habboon. Ku rid 2 ukun galaas, ku dar 1/4 koob oo caano ah oo ku garaac fargeeto qanjaruufo milix ah ilaa 90 ilbiriqsi. Ka dibna ku shiil subagga dhalaalay, kareyso si joogto ah.

Ukunta Viennese

Kuwani waa ukumo lagu kariyey dhalo ama weel (xusuusnow in galaasku uu yahay mid u adkaysta kulaylka). U jebi 2 ukun galaas kulul, ku dar qayb subag ah oo ku rusheey milix. Ku rid dheri siman oo biyo karkaraya ah si ay biyuhu u gaaraan nuska galaaska / jir. Karso ilaa ukunta cad la dhigayo, 3 ilaa 5 daqiiqo. Ukunta Viennese waxay ku macaan yihiin subagga geedaha (ku dar biyo la jarjaray, dhir ama basil, qanjaruufo milix ah subagga oo walaaq).

Carruurtaydu waxay jecel yihiin ukunta "weekend" Taas ayaan ugu yeernaa sababtoo ah waxaan haysanaa wakhti aan ku karsano maalmaha fasaxa ah. Sidee loo sameeyaa?

Ukunta "weekend"

• Ukunta 2
• gabal salmon/ham
• 1 qaado oo kareem ah 36%
• Basasha cagaaran / dill

 Diyaargarowgu waa mid fudud - kaliya waxaad u baahan tahay dulqaad adoo filanaya natiijooyinka shaqada. Kuwani waa ukumo lagu dubay fiimyo leh salmon ama ham sigaar cabbin. Sidee loo diyaariyaa? Ku rid foornada ilaa 200 darajo Celsius. Saliid caaryada subagga. Hooska dhig qayb salmon ah ama jeex ham ah. Ku garaac 2 ukun, ka taxadar inaadan jebin jaalaha. Ku shub 1 qaado oo kareem 36% ah. Dubo 12-15 daqiiqo (cidhifka ukunku wuxuu noqon doonaa mid adag oo la dubay, dhexdana wax yar jelly-sida; ka dib markaan ukunta cad ka soo saarno foornada, borotiinku wuxuu "guurujin doonaa"). Ka saar foornada, kula saydhaa qolof ama dill (ama iska daa haddii carruurtu aanay jeclayn).

Ukunta salmon waxaa lagu siin karaa rooti subagga liinta ah (2 qaado oo subag jilicsan oo lagu daray in yar oo liin ah), ukunta ham waxay ku fiican tahay rootiga subagga toon (4 qaado oo subag jilicsan oo lagu daray 1 xabo oo toon ah oo la tuujiyey iyo qanjaruufo) cusbo).

Quraac caafimaad leh oo loogu talagalay carruurta

Carruurtu waxay jecel yihiin quraacda midabka leh iyo dhadhanka la yaqaan. Mararka qaarkood waxay quudhsadaan khudaarta qaarkood, waxay sanka laalaabaan markay arkaan masago ama boorash, waxay leeyihiin cuntooyin ay jecel yihiin. Mid ka mid ah casharrada ugu muhiimsan ee Szkoła na Widelcu Foundation ay i bareen waa in aan miiska saaro saxan ay ka buuxaan khudaar midabo leh cunto kasta. Looma baahna in carruurta lagu qasbo inay gaadhaan khudaar haddii aynu nafteena samayno. Waa muhiim in saxanku leeyahay jeexyo kala duwan - qajaarka, karootada, basbaaska, kohlrabi, dabocase, yaanyada. Kahor inta aadan u dhiibin saxanka carruurta, aan isku dayno inaan u adeegno khudaarta.

Ka warran quraacda? Quraacda ugu fiican dabcan Fikrado (kaas oo cuntada quraacdan laga heli karo cutubyadii hore). Waxaa lagu siin karaa subagga lawska, yogurt dabiiciga ah, tufaax ama isteroberi oo lagu karkariyey biyo yar.

iBoorash leh blueberries tani sidoo kale waa fikrad wanaagsan. Ku shub 3 qaado oo boorash ah oo biyo ah si ay u daboolaan 1/2 cm oo ka sarreeya jajabyada, isku kari. Ku diyaari caano ama caano fadhi iyo khudaar dabiici ah.

Hab fiican oo quraacda jjeex shiilan oo lagu shiilay jeex basbaas ah (kaliya iska jar basbaaska, ku rid qayb paprika ah digsiga oo ku dar ukunta digsiga oo shiil sidii caadiga ahayd). Halkii paprika, waxaan u isticmaali karnaa caaryo gaar ah tan. Carruurtu sidoo kale way jecel yihiin ukun la kariyey - Haddii aan ka baqno inaan ku shubno hal gacan oo aan ku maroojinno kan kale, waxaan qaadi karnaa waddo gaaban oo aan u isticmaalno foom gaar ah ukunta ugaarsiga. Kaliya ku rid ukun caaryadan oo ku shub xoogaa biyo ah digsiga si aad u hesho ukun weyn.

Omelettes Australiya ee loo yaqaan kaiserschmarrn ayaa sidoo kale aad u dhadhan fiican leh.

Omelets Kaiserschmarn

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Ukunta 3
• 4 qiyaasta subagga
• 1 qaado oo sonkor vanilj ah
• 1 koob oo bur ah
• 1/3 sabiib (ikhtiyaar)
• Sonkorta budada ah/mousse tufaax ah oo loogu adeegayo

Ku garaac 3 ukun oo cad ilaa xumbo, dhinac dhig. In baaquli, ku garaac 3 jaallo ah, qanjaruufo milix ah, 3 qaado oo subagga dhalaalay, 1 qaado oo sonkor vanilj ah. Si tartiib ah ugu dar bur (1 koob) iyo caano (1 koob). Karso ilaa maaddooyinka isku daraan. Isticmaalka qaaddo, ku dar ukunta cad oo si tartiib ah u walaaq cufka oo dhan. Kuleyli 1 qaado oo subag ah digsiga shiilan. Ku shub omelette oo isku shiil kulayl dhexdhexaad ah (ku dar 1/3 koob oo sabiib ah haddii ay carruurtu jecel yihiin).

Qiyaastii 5 daqiiqo ka dib, hubi in omeletku uu hoosta ka bunni yahay oo uu kor ka soo baxay. Ku daadi 1 qaado oo sonkor ah. U rog keegga oo ku rusheey shaaha kale oo sonkor ah. Isticmaal spatula ama laba fargeeto si aad u jajabiso omelette qaybo yaryar. Ku dar 1 qaado oo sonkor ah digsiga oo, si tartiib ah u rogo qaybaha omelette, shiil 2 daqiiqo oo kale ilaa ay sonkorta ka dhalaalayso.

U diyaari oo lagu rusheeyey sonkorta dufan iyo maraqa tufaaxa.

Markaad u diyaarinayso quraacda carruurta, waxaa habboon in la xasuusto in mid ka mid ah maaddooyinka ay ka mid yihiin burka (rooti, ​​canjeelada, pie, tortilla), wax yar oo borotiin ah (jiis, sausage, pate ukun, ukun, ukun la shiiday) iyo qaar ka mid ah khudaarta. Carruurtu waxay jecel yihiin midabada, laakiin had iyo jeer ma rabaan inay tijaabiyaan. Ma jiraan wax khalad ah oo arrintan ku saabsan - waa muhiim inaan cunno maalinta oo dhan, oo aan ahayn subaxdii oo keliya.

Siiriyaalka quraacda ee ay ka buuxaan sokortu qasab maaha in la iloobo, laakiin waa in la xaddidaa - waxaa laga yaabaa inay quraac noqdaan maalin ay aad u adag tahay in la kaco ama maalin fasax ah. Taa baddalkeeda, waxaan siinaa carruurta bariis dabiici ah ama boorash galley ah, kaas oo aan ku jarjarno mooska ama xaleef tufaax ah. Haddii ay runtii nagu adag tahay inaan wax wanaagsan karsano subaxdii, aan isku dayno inaan sameyno fiidkii - jirkeena ayaa noo mahadcelin doona.

Fikrado badan oo ku saabsan cuntooyinka macaan ayaa laga heli karaa qaybta aan u kariyo AvtoTachki Passions!

isha sawir: