Majones-kayaga maalinlaha ah. Baro mid ka mid ah suugada ugu caansan adduunka!
Mayonnaise waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee lagu daro cuntada, oo door aad u muhiim ah ka ciyaara miisaska Easter-ka. Sida ay soo baxday, maraqa qaro weyn ee caanka ah ayaa noo ilaalin kara siraha qaar. Baro iyaga ka hor Easter-ka!
-Sparrow
In yar oo tirooyin ah
Majones-ku waa mid ka mid ah waxyaabaha kalooriyada ku badan - 100 g waxa ku jira in ka badan 700 kalori. Cirifka tira-koobka ahi wuxuu cunaa celcelis ahaan 1,5 kiiloogaraam oo majones ah sannadkii. Sida laga soo xigtay daraasad ay samaysay GfK Polonia, majones waxa ay ku jirtaa 9 ka mid ah 10 qoys oo Polish ah, iibkiisuna wuxuu kordhay shan jeer inta lagu jiro xilliga kirismaska ka hor. Meesha ugu sarreysa ee "waallida majones" waxay ku dhacdaa Jimcaha Wanaagsan iyo Sabtida Wanaagsan, taas oo laga yaabo inaysan la yaab lahayn - ma qiyaasi karno Easter-ka iyada oo aan lahayn ukumo adag oo la kariyey oo leh majones ama salad Polish ah oo noocyo kala duwan ah, taas oo ku xidhan gobolka.
Muranka asalka ah
Maaddaama ay ka kooban tahay iyo wax soo saarka majones waa mid fudud oo aan u baahnayn xirfado cunto karinta, waxay u badan tahay in aan la soo saarin hal qof waqti go'an. Qarniyo badan waxa laga yaabaa in lagu cunay latitudes iyo magacyo kala duwan. Waxay ka soo muuqatay buugaagta cunto karinta dhammaadkii qarnigii XNUMXaad, asal ahaan magaceeda waxaa loo aaneynayaa shakhsiyaadka kala duwan ee Faransiiska, gobollada juqraafiyeed iyo magaalooyinka.
Biyo weyn...
Taariikhda iibinta weelkii ugu horreeyay ee "ganacsiga" ee majones waxaa loo arkaa inay tahay 1905 - ka dib, dukaankiisa New York, Richard Hellmann, oo Jarmal ah oo soogalooti ah, ayaa soo bandhigay maraqa ay diyaarisay xaaskiisa. Waxa uu iibiyey laba nooc, oo ay ku kala soocan yihiin ribbon casaan iyo buluug ah oo daboolka ku xidhan. Mayonnaise wuxuu noqday mid caan ah oo horeyba 1912 Hellmann u aasaasay warshad u gaar ah, iyo calaamadda magaciisa sita ayaa weli ah saamiga ugu weyn ee suuqa majones ee adduunka.
… iyo carrada Polish
Poland gudaheeda, ereyga "mayonnaise" wuxuu marka hore soo muuqday bilowgii qarnigii XNUMXaad. Si kastaba ha ahaatee, magacani macnaheedu maaha oo kaliya suugo, laakiin sidoo kale, sida aan ku akhrinay buugga "Icons of Polish Culinary Art" ee Maria Ohorovich-Monatova, "hilib ama saxan kalluunka, oo ay ku jiraan aushpik, kaas oo hilibka jellied laga sameeyey." , iyo mousse, taas oo ah, dhadhanka dhegta ee hilibka ama kalluunka, oo lagu riixo xumbo cad oo qaro weyn, taas oo lagu mariyo kalluunka ama hilibka iyada oo la raacayo auspic aan kor ku soo sheegnay. Joogtada ah ee saxan this u eg majones, waxaa inta badan lagu qurxiyey iyada. Majones-kii ugu horreeyay ee laga soo saaro Poland ee miisaanka warshadaha wuxuu ahaa Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" majones ee Kielce, iyo hindisaha cuntada uu ahaa Zbigniew Zamoyski.
Żeromski ... lagu rinjiyeeyay majones
Bishii Ogosto 2010, Matxafka Qaranka ee Kielce wuxuu soo bandhigay bandhig asal ah oo la yiraahdo Stefan iyo Mayones. Farshaxannada kooxda Łódź Kaliska waxay go'aansadeen inay "dib u cusboonaysiiyaan" sawirka qoraaga iyagoo uga mahadcelinaya farsamooyinka uu isticmaalo Andy Warhol, oo ah gaaskiisa caanka ah ee maraq Campbell. Zeromski wuxuu go'aansaday inuu ku daro mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan gobolka - majones. Dhowr darsin oo taxane ah oo qaab weyn leh, taas oo ah, ku daabacan shiraac, ayaa leh sawirro Zeromski oo la xidhiidha weel suugo ah.
Eco-saaxiibtinimo iyo vegan
Waxaan samayn doonaa majones guri-guri ah anagoo adeegsanayna saddex walxood oo keliya: subag, jaallo ah iyo khal ama liin. Waxa kale oo jira ikhtiyaarka vegan - kaliya ku beddel ukunta aquafaba, i.e. dareere hadha ka dib karkarinta chickpeas iyo qayb kale.
Ama waxaa laga yaabaa ... majones jalaatada?
Soo jeedintan waxaa loogu talagalay aqoonyahannada dhabta ah ee dhadhankan. Mid ka mid ah qolalka jalaatada ee Scotland ee Ice Artisan Ice Cream ee Falkirk ee u dhow Edinburgh, oo caan ku ah fikradaheedii asalka ahaa, sannadkii hore ayaa macaamiisheeda u soo bandhigay badeeco cusub - majones jalaatada. Milkiilaha makhaayadda Kyle Gentleman ayaa u sheegay The Independent in fikradda ay ka timid jacaylkiisa suugada. Waxa kale oo uu sheegay in dhadhanka aad loo jecel yahay.
Isticmaalka majones oo aan caddayn
Taageerayaasha ubaxa gurigu waxay ogaadaan in ka dib marka caleemaha lagu dhaqo biyo diirran oo lagu daro saabuun khafiif ah, waa in lagu xoqo qadar yar oo majones ah. Waxay iftiimin doonaan toddobaadyo! Waalidiinta, iyaguna, waxay u isticmaali karaan inay ka maydhaan muraayadaha gidaarada shumacyada oo ay ka saaraan dhejisyada alaabta guriga, tusaale ahaan. Mayonnaise sidoo kale wuxuu u fiican yahay albaabbada saliidda, nadiifinta alwaax, iyo… maaskaro madaxa.
