Buug cusub oo uu qoray Nigella Lawson! "Samee, cun, ku celi" dib u eegis

Ka dib sanado badan oo aan ku soo jiidaneyno ninka ugu iskiis ah iyo nin jeclaysiga adduunka cunnada, waxaan haynaa buug cusub. Nigella Lawson oo samee, cun, ku celi. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin, Recipes iyo Sheekooyinka” waa soo noqoshada sheekooyinka karinta iyo fikradaha qiimaha leh.

/

Boqoradii waa soo noqotay!

Markii Nigella Lawson laga waayay dunida warbaahinta, taageerayaasheeda aad bay uga xumaadeen. Malaha maaha mid aad u badan sababtoo ah qalalaasaha shakhsi ahaaneed, inkastoo laga yaabo in qaar ka mid ah ay kobciyeen naxariista bini'aadamka, laakiin sababtoo ah waxay jecel yihiin inay arkaan nin ku raaxaysanaya qaniin kasta. Barnaamijyadeeda iyo buugaagteeda, waxay ku dartay subag aad u badan oo taxadar la'aan ah, waxay furtay qaboojiyaha habeenkii saqda dhexe si ay malqacad u geliso kareemka shukulaatada waxayna si naxariis darro ah ugu shubtay rum ama kookaha macmacaanka, iyada oo indhaha ku haysa daawadayaasha. Waxay ahayd astaanta farxadda cunto karinta iyo cuntada. Waxay ku doodday in qaar ka mid ah suxuunta ay tahay in la sameeyo goor hore, maadaama ku qanacsanaanta martida ay tahay farxadda martida ama martigeliyaha. Taasi mararka qaarkood waxay mudan tahay in lagu tiirsado dhadhanka la yaqaan, halkii aad si cabsi leh u hubin lahayd in saxan cusub uu ku jiro liiskayaga iyo in kale. Maanta Nigella waxa uu la soo noqday buug ka yara duwan inta kale. Haddaba, ma ku xisaabtami kartaa xoogaa dhiillo ah iyo laad dhiirigelin leh?

Cuntooyinka 'fiican' ee Nigella Lawson

"Samee, Cun, Ku celi" waxay la yaabban tahay naqshadeeda garaafka. Dusha jaakada boodhka ah ma aragno Nigella oo dhoola cadeynaya oo soo bandhigaya saxankii aanu ku baran jirnay daabacaadadii hore. Sida daabacaadyada Ingiriisiga cusub ee buugaagta karinta, daboolku aad buu u cad yahay. Inta qoraalka ah ee gudaha ku jira ayaa laga yaabaa inaad la yaabto. Kuwani hadda ma aha qaabab gaagaaban oo ah tifaftirka cuntada, laakiin bogag dheer oo qoraal ah - aad u cajiib ah oo runtii si fiican loo turjumay. Turjubaanka Dorota Malina ayaa si qurux badan u dhex galiyay ereyada sheekada Nigella ee ku habboon qalin jebinta Oxford. Haddaba maxay wax ka qoraysaa Nigella?

Waxay inta badan u caddaysaa akhristaha in aanay jirin cunto kariye ku habboon, iyo marka aad wax karinayso mar walba waa in aad qayb ahaan ku kalsoonaato dareenkaaga iyo fiirsashadaada. Waxa uu bilowgii horeba ku nuuxnuuxsaday in ka leexashada hab-maamuusku ay tahay mid la aqbali karo, haddii aynaan isku dayin in aynu barbar dhigno saamaynta ay ku leedahay asalka, taas oo inta badan ku dhacda dadka leh: “Wax yar oo maaddooyin ah ayaan ku beddelay kuwa kale, saxankuna si buuxda ayuu u dhadhamiyaa. kala duwan." sidii ay ahaan jirtay markii hore." Lawson waxa uu ku xasuusinayaa in cunto karintu ay noqon karto xorayn iyo is-hoosaysiin waayo maaddooyinka had iyo jeer isku si uma dhaqmaan. Noocyada kala duwan ee khudaarta ayaa u dhaqma si kala duwan marka la kariyo taas oo ku xidhan heerka bislaanshaha ama xaddiga biyaha ay ku jiraan; Xilliga jiilaalka, heerkulka jikada ayaa hooseeya, sidaas darteed suxuun badan ayaa qaata wax yar ka badan si loo diyaariyo oo ay qaataan waqti dheer si ay dib ugu kululeeyaan. Cunto karintu waa inay ugu horayn u noqotaa munaasabad lagu abuurayo xusuusta, isku xidhka miiska, iyo dejinta.

Ma xiisaynaysaa mawduuca? Lasoco maqaaladayada kale:

• U kari sidii horyaal! TOP 5 buug ee Jamie Oliver
• TOP 5 buug oo loogu talagalay khudaarleyda
• Cunnada Kuuriya ee qof walba. "Pierogi with kimchi" by Viola Blazutska - dib u eegis

Raaxada karinta

Sifooyinka bogsashada ee karkarinta, jarjaridda iyo cajiinta ayaa hubaal ah inay la kulmi doonaan kuwa, maalin adag ka dib, gacmahooda ku rusheeyey cajiinka khamiirka ama suugo yaanyo si tartiib ah u walaaqay qaado alwaax ah. Nigella waxa uu si faahfaahsan u sharxayaa waxa ay tahay raaxaysi, waxa aanu buuga ku dhex galiyay dunta dambiyada la xidhiidha cuntada - mawduuc si cad loo soo qaaday, tusaale ahaan, khubarada nafaqeeyayaasha. Lawson waxa uu ina soo bandhigay sawir ilmo yar oo isku dayaya khudaar saafi ah markii ugu horeysay, waxaanu si murugo leh u sheegay in dhamaanteen aanu luminay farxadaas caruurnimo mar uun nolosheenna - mararka qaarkood waxaa sabab u ah fikradaha quruxda iyo cuntada oo xumaata, mararka qaarkoodna wakhti la'aan awgeed. dhadhan fiican. Qoraagu waxa uu nagula taliyay in aan ka takhalusno qoomamada oo aan aaminno maskaxdeena. Aad uma werwerin marka ay wax cunayaan, sababtoo ah waa mid ka mid ah raaxaysiga yar ee fudud ee lagu raaxaysan karo kaligiis iyo shirka.

Sharaxaad ballaadhan oo ku saabsan cuntooyinka, hababka loo diyaariyo, siyaabaha hore loogu diyaariyo walxaha saxanka, iyo beddelka haddii aynaan dhab ahaantii heli karin qaybta su'aasha ayaa aad waxtar u leh. Tusaale ahaan, sawir qurux badan oo suugo ku dhumunaya dhaqdhaqaaq kasta oo qaaddo alwaax ah oo ku dul wareegaysa xagga hoose ee digsiga ayaa ka dhigaysa akhristuhu inuu si toos ah u aado jikada.

Cunto aan caadi ahayn oo macaan

Kulliyada jecel waxay la yaabi doonaan Nigella isku-dhafka dhadhanka aan caadiga ahayn. Marzipan pie, sandwich digaag qallafsan, macaroni carsaanyo iyo farmaajo, brownie lagu qooyay sharoobada lilac iyo liin. Dhammaan cuntooyinka Nigella waxay kaa dhigayaan inaad rabto inaad wax karsato, gaar ahaan markaad akhrinayso hadalladeeda cajiibka ah oo badanaaba yaabka leh iyo sheekooyin. Helitaanka maaddooyinka qaarkood waxay dhibaato ku noqon karaan xaaladaha Polish. Inkasta oo koollada gochujang ee Kuuriya laga heli karo dukaamada onlineka ah ama dukaamada raashinka oo leh noocyo kala duwan oo maaddooyin bari ah, waxaa igu adag wakhti adag in aan qiyaaso dukaan aad ka iibsan karto hilib carsaanyo cad iyo bunni ah ama galley muus ah.

Waxaan arkay laba walxood oo buugga ku jira oo u baahan feejignaan dheeri ah marka loo eego aragtida cunto karinta ee Poland. Marka hore, cuntada rootiga ee sandwich-ka waxaa ku jira burka sarreenka, taas oo aadan ka heli doonin khaanadaha hoostiisa magacaas (malaha bur leh maaddo gluten sare leh, sida nooca loo isticmaalo pizza).

Marka labaad, goulash su'aashu waxay ku jirtaa cuntada goulash ee hilibka lo'da iyo xiidmaha. Tani dhib ma aha: waxaan iibsan karnaa hilibka lo'da, dhuuban iyo hilibka doofaarka ee qaro weyn. Xusuusnow, si kastaba ha ahaatee, in mindhicirrada Polish lagu ilaaliyo milix oo ay tahay in si fiican loo dhaqo oo la nadiifiyo ka hor inta aan la karinin. Ma jiro macluumaad noocaas ah oo ku jira karinta. Haddii qofku si fudud ugu daro goulash jar jartey fuudka Nigella, sida qoraagu soo jeedinayo, midku wuxuu ku dhamaan lahaa saxan milix leh oo cajiib ah. Waxaa laga yaabaa in England mindhicirrada waxaa lagu iibiyaa cayriin, aan cusbo lahayn, markaa farqiga u dhexeeya.

Waa sidee jikada Nigella Lawson? 

Mid ka mid ah isbeddellada waaweyn ee adduunka nafaqeynta waa khudradda iyo cunnada vegan. Buugga cusub ee Nigella gabi ahaanba iskama dhigayo inuu buug u yahay kuwa ka fogaada wax soo saarka xoolaha. Runtii taas aad ayaan u ixtiraamaa, runtiina waan jeclahay sababtoo ah gabi ahaanba way ku habboon tahay iyada.

Qoraagu iskuma dayo inuu ku habboonaado isbeddellada si uu u kasbado naxariista akhristayaasha cusub. Intaa waxa dheer, sheekadeeda ku saabsan farxadda cuntada iyo dhinaca daawaynta ee cunto karintu waxay taabanaysaa dhibaatooyin ay dad badani la kulmaan - xakamaynta xad-dhaafka ah ee miisaankooda, ku walaaqida asalka walxo kasta, iyo si xad dhaaf ah oo aan maskaxda ku jirin in ay liqaan waxa khasaaray. Waxaan filayaa in haddii dadka badankiisu ay taladeeda raacaan oo ay si farxad leh u cunaan waxa jidhkoodu u baahan yahay oo ay dhegaysan lahaayeen calaamadaha maskaxdooda, in dunidu noqon lahayd meel cuntada lagu khasaariyo, dadkuna ay ka caafimaad iyo farxad badnaan lahaayeen. .

Cuntooyinka Nigella ee Samee, Cun, Ku celi waxay ku fiican yihiin dayrta dheer iyo fiidkii jiilaalka. Raallidu kama iman doonto oo keliya suxuunta kulul iyo qanacsanaanta ee qaabka "cuntada raaxada", laakiin sidoo kale habka diyaarinta iyaga - madadaalo, fudud oo dib loo celin karo. Waxa aad mooddaa in kani yahay mid ka mid ah buugaagta cunto karinta ee aad marka hore ku akhriday farxad aan qarsoonayn ka dibna ku tijaabiyey jikada.

Way fiican tahay in Nigella uu soo laabto.

Waxaad ka heli kartaa qoraalo badan oo ku saabsan AvtoTachki Passions qaybta aan karsado.

Sawirka iyo daboolka: isha: Qalabka Insignis / Daboolka: © Matt Holyoak