Xiddigaha saxanka - kaabajka

Kale waa nolol-badbaadin ah, hipster dheeri ah oo lagu daray smoothie cagaaran ka dib usbuuca mashquulka ah ee qaar ka mid ah, isha dhadhanka iyo kala duwanaanta kuwa kale. Aynu ogaano waxa farxadda leh ee aad ka karin karto!

/

Waa maxay kaabash?

Kaabashku waa geed cruciferous ah, in kasta oo ay u eg tahay qaar ka mid ah salaar caleen ah oo qaro weyn. Si kastaba ha ahaatee, hal qaniinyo ayaa ku filan in la ogaado in ay leedahay dhadhan badan oo kaabajka ah iyo qadhaadh yar, oo xusuusinaya dhadhanka sprouts Brussels.

Sida dhammaan khudaarta cagaaran, waxay qani ku tahay antioxidants, fiitamiinnada C iyo K, calcium iyo potassium. Kale waxay saameyn togan ku leedahay shaqada beerka, wadnaha iyo xiidmaha. Dhammaan hantideeda faa'iidada leh waxaa lagu keydiyaa khudaar cayriin ama gaaban (2-3 daqiiqo). Waxaa laga yaabaa in taasi tahay sababta ay u noqotay qayb lagama maarmaanka ah ee cocktails cagaaran.

Halkee laga iibsan karaa kaabajka?

Ilaa dhowr sano ka hor, kaabajku wuxuu ahaa khudrad la quudhsado. Wuu ka fogaa heerka uu ku raaxaysanayo bocorka ama digirta. Waad ku mahadsan tahay qayb weyn oo ka mid ah caannimada saameeyayaasha internetka iyo cuntadooda, oo ay ku jiraan cuntooyinka cocktail, kale waxay qaadatay jikada iyo dukaamada qiimo dhimista.

Waxaan soo iibsan doonaa kaabash cusub xilliga dayrta sababtoo ah xilligeedu waa bilaha qabowga. Waxaan ka iibsan karnaa miiska khudradda, iyo sidoo kale qaboojiyaha dukaamada ee bacaha balaastigga ah. Kale inta badan waxay ag jiiftaa isbinaajka iyo sprouts. Way fiican tahay inaad sida ugu dhakhsaha badan u cuntid - haddii aad u baahan tahay inaad badbaadiso, waxa fiican inaad ku duubto maro yar oo qoyan oo aad geliso shelf hoose ee qaboojiyaha.

Sidee loo kariyaa kaabajka?

Kaabashka waa la cuni karaa ceeriin - kaliya maydh, u qalaji sida salad, ka takhalus qaybaha adag ee jirida, jeex caleemaha cad cad oo ku dar salad aad jeceshahay. Waa inaad xasuusnaataa in dadka mindhicirrada xasaasiga ah ay la kulmi karaan dareen isku mid ah oo ka soo baxa kaabajka cayriin sida ay ka helaan kaabajka caadiga ah.

Qof kasta oo waligii isku dayay inuu sameeyo salad kale wuxuu ogyahay in caleemaha ugu adag ay yihiin qaybta ugu adag. Sidee loo sameeyaa kaabajka salad jilicsan? Waxaa jira hab aad u fudud, waana inaad ku soo noqotaa markaad diyaarinayso salad kasta oo kaabajka ah - duugista! Caleenta kaabashka waxay u baahan tahay kaliya in la duugo si ay u jilicsanaadaan oo u jilicsanaadaan. Sidee loo sameeyaa? Kaliya ku rid kaabajka la dhaqay ee la qalajiyey baaquli, ku dar casiir 1/2 liin iyo dhowr qaado oo saliid saytuun ah. Kadibna waxaad u baahan tahay inaad ku duugto caleen kasta gacmahaaga si ay u noqoto mid jilicsan. Hadda caleemaha waxay noqdeen kuwo jilicsan, waxaan ku dari karnaa wax kasta oo aan jecelnahay saladh.

saladh kaabajka

Salad dayrta oo macaan leh isteroberi. Waxaa loo adeegi karaa sidii salad caadi ah oo lagu qasay suugo, ama baaquli saladh oo hadda moodada ah (ie.

Salad leh kaabajka iyo pear - cunto karis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (qofkii):

• cantoobo caleemo kaabash ah

• ½ pear
• cantoobo nuts ah
• 50 g sera feta lub gorgonzola
• 1 beetroot la dubay
• Luul shaciir / bulgur

Gooso pear, farmaajo feta, gorgosol iyo dabocase. Ku rid saxan ama ku wareeji baaquli. Ku daadi vinaigrette raspberry (ku dar cantoobo muggeed oo raspberries ah oo ku jira blender leh 1 qaado shaah iniin khardal ah, 1 qaado oo malab ah iyo 1/4 koob oo saliid saytuun ah). Haddii aan rabno saxan dhadhan badan, waxaan ku dari karnaa 3 qaado oo shaciir luul ah oo la karkariyey ama bulgur.

 Laga soo bilaabo saboolnimada, waxaan ku dari karnaa baastada, laakiin markaa waa inaad wax walba cuntaa hal mar. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu waaweyn ee ku saabsan caleenta ayaa ah in aysan si sahlan u dhicin, sidaas darteed saladhyada kale waxay ku fiican yihiin gaadiidka iyo qaboojinta (waxaad u karin kartaa shaqada, u qaado jimicsi, ama samee maalinta xigta ee fiidkii) . .

Salad leh kaabajka iyo brokoli - cunto karis

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Xidhmada caleemaha kaabajka
• cantoobo oo karamberriga la qalajiyey
• yicib la jajabiyey
• 1 brokoli
• Karooto 1
• Lebis liin:
• XNUMX/XNUMX koob oo saliid saytuun ah
• 2 qaado oo liin dhanaan ah
• 1 qaado oo mustard ah
• 1 qaado oo malab ah
• Qanjaruufo cusbo
• 1 qaado oo oregano ah

Saladku wuxuu kaloo dhadhamiyaa yicib la jarjaray oo ku xiga kaabajka, cantoobo cantoobo ah oo la qalajiyey, 1/2 koob oo brokoli la jarjaray (haa, cayriin!), 1 karootada la jarjaray, iyo 1/4 basal cas oo jar jartey. Isku qas dhammaan maaddooyinkan 2 cantoobo oo kaabash ah oo ku rusheeya dhaymada liin, taas oo siinaysa wax kasta udgoon.

Cocktails leh kaabash

Smooleylka cagaaran, ama Instagram-ka iyo blog-ga lagu dhuftay, maaha wax ka badan caleemaha kale ee lagu qaso casiir, badiyaa tufaax iyo liin. Maxay dunidu iyaga ugu waashay? Qof kastaa wuxuu mooday inay tahay habka ugu fudud ee lagu cuni karo khudaar badan oo cagaar ah. Cocktails qaar ka mid ah waxaa ka buuxsamay caleemaha isbinaajka, qaar kalena kaabash. Tufaaxa, mooska, cananaaska, strawberries, blueberries, iyo blueberries ayaa lagu daray blender si dhadhan loogu daro. Xeerka ugu muhiimsan ee lagu xasuusto waa in la walaaqo cocktail 2-3 daqiiqo ilaa caleemaha dhab ahaantii u noqdaan tiro isku mid ah. Haddii kale, waxaan dareemi doonaa jajab aan fiicnayn oo laamo iyo caleemo ah ilkaheena hoostooda. Ku dar chia ama iniinaha flax maraqa cagaaran, kaas oo kaa caawin doona dheefshiidka oo ka dejin doona xiidmaha wax yar.

Sidoo kale waa in la xusuustaa in jidhka, oo aan la qabsan qadar badan oo kaabash ah, laga yaabo in uu yara caasiyeeyo oo uu nagu daweeyo dheef-shiid kiimikaad. Habka tillaabooyinka yaryar - rux maalin kasta ama qaybo yaryar maalin kasta - ayaa hubaal ah inay caawin doonaan. Dad badan ayaa u daaweeyay ruxruxa sidii cabitaan beddela biyaha waxayna ogaadeen ururintooda halkii ay ka heli lahaayeen saamaynta la rabay ee ah inay lumiyaan sentimitir.

Cocktail waa in lagu daaweeyaa sida saxan dareere ah - waxay leedahay sonkor badan haddii aad ku darto miro (oo ay sameeyaan, sababtoo ah kaabajka laftiisa ma dhadhamin si aad u qancisa). Taasi waa sababta is biirsaday u tahay beddelka weyn ee quraacda labaad ama cunto fudud galabnimo caafimaad leh.

Cocktail kaabashka - Recipe

Waxyaabaha ay ka kooban:

• farabadan caleemaha kaabajka
• ½ liin / lime
• Avocado
• банан
• abuurka flax
• galaas oo cananaaska la jarjaray
• Miraha la jecel yahay: blueberries/strawberries blueberries

Ku rid cantoobo caleenta kale ee la dhaqay, casiirka 1/2 liin, 1/2 avokado, 1 muus, 1/2 tufaax, iyo 1 qaado oo flaxseed ah ku rid baaquli blender. Wax kasta waxaan ku darnaa tiro isku mid ah. Kaabashka lagu daray cananaaska cusub sidoo kale aad bay u dhadhamiyaan (2 sacab oo kaabash ah, casiir liin yar, koob cananaaska cusub oo la jarjaray).

Chia ama miraha waxaa lagu dari karaa sida cocktail si ay u caawiyaan mindhicirka. Dhab ahaantii, waxaan ku dari karnaa blueberries, strawberries, blueberries si cocktail - miraha aan gacanta ku hayno.

Ku darida muuska waxay siin doontaa smoothie-ka midab-kareemada leh, casiirka tufaaxa ayaa siin doona macaan, sida cananaaska oo kale. Liin ama lime ayaa kaa caawin doona inaad ka takhalusto qadhaadhka yar ee kaabashka.

Sidee loo kariyaa jajabyada kaabajka?

Chips-ka kale ayaa ah beddel caafimaad qaba oo loo beddelo jajabyada baakadaysan. Waxay ku qanacdaa baahida loo qabo in la calaliyo wax milix leh. Sida Chickpea Chickpea, chips kale ma bedeli doono dhadhanka baradhada shiilan. Waxay kaliya bedeli karaan reflex-ga si ay u gaadhaan shay qallafsan (Uma qorayo inaan qofna ka dhaadhiciyo inuu sameeyo, laakiin si aan u fahmo in tani aysan la mid ahayn baradhada).

Diyaari jajabyada kaabajka caleemaha la dhaqay oo si fiican loo qallajiyey. Tani waa muhiim - caleemaha qoyan ee foornada ayaa karkarin doona halkii ay noqon lahaayeen kuwo qallafsan. Waxaan ka jarnay qaybaha adag ee caleemaha oo jeexjeexay qaybo yaryar. Ku duug saliid saytuun ah. Waxaan ku dari karnaa 1/2 qaado oo ah basbaaska madow ama basbaaska cayenne ama 1/2 qaado shaaha oo khamuun ah ama toon la qalajiyey saliidda. Ku xoq caleemaha dhir udgoon iyo saliid saytuun ah. Ku diyaari xaashida dubista si ay u sameeyaan hal lakab. Dubo rubuc saac ah 110 darajo Celsius. Dubo oo dubi 5 daqiiqo oo kale (waxaa habboon in la hubiyo in caleemaha ay mar hore bunni yihiin oo ay si khafiif ah u browned yihiin, maxaa yeelay waxaa laga yaabaa inay gubaan). Waxaan ka soo saareynaa foornada, u ogolow inay qaboojiyaan 10 daqiiqo oo isla markiiba cun.

Kaabashka Pesto - Recipe

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 koob oo caleemo kaabash ah
• XNUMX/XNUMX koob oo saliid saytuun ah
• 2 qaado oo nuts ah
• 2 xabo oo toon ah
• 2 qaado oo liin dhanaan ah
• 50 g oo jiiska Parmesan oo daadi
• ½ qaado oo cusbo ah

Kale, sida caleemaha basil ama isbinaajka, ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo pesto. Waa ku filan inaad dhaqdo 2 koob oo caleemo ah, ka saar qaybaha adag oo ku tuur baaquli blender. Ku dar maaddooyinka kore oo isku qas ilaa inta la siman yahay. Haddii aad rabto in aad samayso pesto vegan, ku dar 1 qaado oo xabo khamiir ah meeshii jiiska parmesan. Ku darso pesto leh baasto ama croutons. Aad bay u dhadhamaysaa xoogaa basbaas ah oo lagu rusheeyey tahini (ie koollada sisinta).

Qoraalo badan oo ka mid ah Taxanaha Xiddigaha Taxanaha waxaa laga heli karaa AvtoTachki Pasje ee qaybta Culinary.

Sawirka: Source: